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Oriental
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Marseille
Au Bord de l'eau, le spécialiste du poisson à la plancha
Carte plein écranDiaporamaInfos transport

Type : poissons, pizza

Commune : Marseille

Budget moyen (un plat) : 21€

Vin en bouteille : à partir de 19€

Vin au pichet : non

Terrasse : oui

Vue mer : oui

Vente à emporter : oui

Au bord de l’eau est le spécialiste des poissons grillés à la plancha, une véritable institution nichée au coeur du petit port de la Madrague.

Avec son allure de cabanon dominant une petite plage de sable, dans cet environnement calme et traditionnel, l’établissement invite tout de suite à la détente.

Tout en profitant de la tapenade maison posée sur la table, le moment est venu d’étudier la carte et de se poser les bonnes questions : pizza, viande, poisson, entrée ?

Pour beaucoup, le choix est déjà fait car ils sont venus pour cela : le trio de poissons. Une lotte tendre et fondante, des Saint-Jacques copieuses et fermes, des gambas sauvages à la texture exceptionnelle… Ajoutez à cela un aïoli super équilibré ainsi que de petites purées de légumes (carotte/basilique, ratatouille, épinard/échalotte) et vous comprendrez que le prix (28€) est en adéquation avec la qualité.

La suggestion du jour (26€) consiste la plupart du temps en un filet de poisson à la plancha : loup, mérou, St Pierre, dorade, sole… Seuls les rougets et le fameux Cabillaud gratiné à l’aïoli (21€) seront passés au four.

Cet ancien four au feu de bois qui fonctionne aujourd’hui au gaz (pas respect pour les habitants) sert également à cuire les pizzas, et de l’avis général, on y voit aucune différence. La Spéciale et ses tomates fraîches, la Madrague ou la Corsia font parties des plus prisées (15€).

Le choix en viande est réduit mais qualitatif et quantitatif (21€).

Les gros appétits pourront commencer par une soupe de poisson de roche issus de la pêche locale, servie avec croutons, rouille et fromage rappé (15€). Les moules gratinées (12€) ou la salade de poulpes (14€) sont également de grands classiques.

Pour finir, quelques desserts maison méritent qu’on s’y attarde comme les profiterolles (8€), le moelleux au chocolat (6€) ou cette généreuse tarte tatin et son étonnante boule de glace à la cannelle (7€).

Après un tel festin, ainsi au bord de l’eau, le ventre repu et l’esprit libéré, on a souvent bien du mal à s’arracher de ce petit coin tranquille et hors du temps.



http://www.auborddeleau.eu
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