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Oriental
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Marseille
La Pause, le sandwich de vos rêves
Carte plein écranDiaporamaInfos transport

Type : kebab & falafel

Commune : Marseille

Budget moyen (un plat) : 5€

Vin en bouteille : NC

Vin au pichet : 7€

Terrasse : non

Vue mer : non

Vente à emporter : oui

Depuis 2006, Riadh Ben Ammar, l’emblématique patron de La Pause, prépare de merveilleux shawarmas et sandwiches au falafel dans une ambiance musicale et libertaire.

Pour beaucoup ce sont les meilleurs kebabs de la ville, même le New York Times en parle ! Une popularité que la fréquentation toujours importante vient sans cesse confirmer. Et les raisons du succès tiennent en 3 mots : qualité, accueil, générosité.

La qualité réside dans le choix des viandes, ultra fraiches, en provenance d’une très sérieuse boucherie qui fournit des steaks 100% boeuf et fait mariner le shawarma pendant 24h selon la propre recette de Riadh (paprika, ail, persil, coriandre).

L’accueil, convivial, simple et direct séduit une clientèle plutôt jeune venue prendre des forces avant de sortir sur la Plaine.

La générosité, ce sont aussi ces 7 légumes qui accompagnent les viandes déjà bien fournies. Un sandwich tellement riche que le patron a parfois du mal à rouler et fermer ses galettes. Aussi pour 5€, le rapport qualité prix semble imbattable.

De plus le choix est large : shawarma, burger, falafel (notre préféré), magret de canard (uniquement le weekend) et bien sûr les fameux sandwiches au poulet dont la viande scintille sous la vitre : Tandoori (curry indien), Massala (épices pakistanaises), Marocain (Ras el hanout, poivron, cumin) et gingembre-citron vert. N’hésitez à questionner Riadh, il adore donner des explications et n’a pas son pareil pour vous mettre l’eau à la bouche.

Précision importante, la viande étant grillée comme il faut, la cuisson prendra toujours un certain temps. Si vous voulez être servi rapidement, venez avant 20h. Au delà, vous intégrez une nouvelle dimension avec le fidèle Alex aux commandes de la sono (jazz, funk, groove) et de celles du bar (bière et vin). La boule à facette s’allume, l’ambiance monte et le snack peut parfois prendre des allures de plus petit dancefloor du monde !

Pour patienter, beaucoup s’intéressent aux innombrables phrases écrites directement sur les murs qui donnent au lieu un charme unique. La première a avoir vu le jour est le célèbre trait d’humour d’Oscar Wilde : « J’adore le travail, je pourrais passer des heures à le regarder». Très vite, d’autre suggestions sont apparues, certaines philosophiques : « Le bonheur, c’est de continuer à désirer ce que l’on possède » (Saint Augustin) ou plus potaches : «Benoit XVI : pour quelqu’un qui a interdit le préservatif toute sa vie, c’est normal de se retirer avant la fin ».

Le discours de François Hollande contre les dérives de la finance trône en bonne place au dessus des toilettes : « mon véritable adversaire, il n’a pas de nom, pas de visage, pas de parti…». Un combat parmi tant d’autres que le candidat devenu président s’est empressé d’oublier.

Allez, venez donc à La Pause, pour une fois vous ne serez pas déçu !



Les conditions observées
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