Le Living Arts est un établissement raffiné pour qui la restauration, la musique, la peinture et le vin sont des arts qui se mélangent parfaitement, surtout si la musique est jazz et le vin biodynamique.
Gerard Habib, bien connu des gastronomes et mélomanes pour avoir tenu le Clos des Magnants à Aix-en-Provence, a réintroduit son concept de restaurant/cave à vin/cave à jazz/galerie/brocante à Marseille, en plein Cours Julien. Sa philosophie ? Pour 25€, vous offrir bien plus que la simple formule entrée/plat/dessert.
A commencer par la musique, avec des concerts live tous les soirs. Entre swing, blues, latin, manouche ou scat, toutes les nuances du jazz sont explorées. Les formations en trio ou quartet sont majoritairement locales, mais quelques invités plus prestigieux viennent régulièrement étayer une programmation orchestrée par Jean-Paul Artero, le patron des anciens clubs « Hot Brass ». Et nul besoin de venir dîner pour en profiter, la musique s’écoute tout aussi bien avec un simple verre de vin.
Une fois serein, détendu par la douce mélodie, vous apprécierez d’autant plus les autres composantes du lieu comme les oeuvres d’art exposées au mur, ou le mobilier. Sachez que vous pourrez repartir avec l’un comme avec l’autre si l’envie vous prend…
Enfin, vous serez sans nul doute sensible à la qualité de l’accueil, du service et de la présentation. Le patron est catégorique, l’art culinaire ne réside pas seulement dans des produits frais et une cuisine maison, il faut de la fantaisie. Le plaisir du client passe par le plaisir du chef et ce dernier doit s’amuser. Du coup, chaque assiette est unique, visuellement différente.
Sur les tables, pas de sel ni de poivre car le plat doit être précis, au juste goût. Un soucis du détail qui fait honneur à notre restaurateur, ce chef d’orchestre, ce poly-vaillant épicurien qui lutte à sa façon contre la mal bouffe et la standardisation en éveillant nos sens. Alors n’oubliez pas le pourboire, si ça se trouve, c’est lui le charmant serveur qui s’est occupé de vous toute la soirée…
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